Рецепта от шеф Виктор Жечев

Предаване: 100% будни

В предаването
Части от предаването
Всички броеве

Кюфтета с моцарела, канапе от спанак и мариновани краставици

За 4 порции са нужни:

600 г. кайма от свинско и говеждо; 2 г. мащерка; 2 г. кимион;4 г. червен пипер; 1 г. черен пипер; 2 г. чубрица; 100 г жълт лук; 20 г. магданоз; 5 г. чесън; 1 бр. краставица; 125 г. моцарела; 20 г. сол; 40 г. захар; 100 мл. ябълков оцет; 100 мл. вода; 4 г. кориандър на зърна; 800 г. пресен спанак; 200 г. гъби; 4 бр. яйца