20% ДДС за ресторантьорите: Как това ще се отрази на летния сезон

Предаване: Денят започва, 24.03.2025

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

На прага на летния туристически сезон ресторантиорският и хотелерският бранш у нас и тази година отново ще се конкурира със съседите ни от Гърция и Турция. С приемането на държавния бюджет остава 20% ставка ДДС за сектора. Поред хотелиери и хора в бранша това лято ще се справят доста трудно и заради това.

“Всеки търси най-доброто и като услуга, и като качество на храна, и като интерьор, място където да посети. Основно се търси качествена услуга и по възможност по достъпни цени. Имаме резервации и в България, и в Гърция. Винаги съм казвала, че за нас тук - в Югозапада, фактът, че сме много близко до Бялото море, е една провокация, защото колкото и магистрали да има, какъвто и да е пътят, не е все едно да пътуваш час или два, особено сега, след като паднаха границите. Трябва да ви кажа, че има доста записване за Гърция, но имаме и записване за нашото Черно море”, заяви в “Денят започва” Здравка Чимева - туроператор в България и Гърция.

По думите ѝ сред най-големите минуси за предстоящия туристически сезон в България са доста високи цените в сравнение с цените и услугите, които се предлагат в съседните държави - Македония, Грция, Турция, Сърбия. Според Чимева трябва да се промени и начинът на сервизът.

Васил Димитров - председател на ресторантьорския и хотелиерския бранш в Благоевград, подчерта, че цените у нас са по-високи от цените при съседите ни.

“Краставиците в момента е 4,60, а в Гръция ги купуваме на 1,50 евро. В този ред на мисли, няма как ние да направим една салата, да речем една залена салата, като тук листният зеленчук струва 25 лера килото, пармазанът ни е 40 лева, а айсбъргът ни е над 6 лева. И като направим съпоставката, като направим едно ценообразование, самият продукт излиза тук, като го закупим от магазина, между 8 и 9 лева. Колко да го продадеме ние на крайния клиент”, запита той.

Затова не всеки път трябва да се оглеждаме в ресторантиорите, защото не всеки път ние сме виновници, призова той и допълни:

"При нас излиза просто една суровина, която ние трябва да ценообразуваме. Излизат вече твърдения и постоянно има едини писаници в всички социални мрежи, как ние продаваме салати по 15 лева.”

Още по темата вижте във видеото.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News