Симеон Караколев: Не можем да захраним с достатъчно суровини традиционни за нас продукти

Предаване: Денят започва с Георги Любенов, 25.05.2025

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

Ядем българско месо, но недостатъчно. Имаме българско месо, но недостатъчно. Търсим българско месо и български млечни продукти, но недостатъчно. Това каза в "Денят започва с Георги Любенов" Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.

"Това е първо един хроничен вече проблем в нашето производство, че не можем в традиционни за нас продукти да захраним с достатъчно суровини. Не може да захраним с краве мляко нашето потребление на сирене, кашкавал, масло. Налага се да внасяме суровини, за месата да не говорим. Там е трагедия също."

Обясни, че тази година вносът на агнешко е бил много голям. Т.е. когато нараства търсенето, потреблението на определен продукт или месо, било то и кампанийно, се оказва, че ние не можем да задоволим това търсене.

Той изтъкна, че при покупка на млечни продукти по български държавен стандарт, хората не обръщат внимание, че суровината им не е българска - тя е чуждестранна или е сухо мляко. По отношение на овчите и козите продукти Караколев подчерта, че производството им надхвърля потреблението и 80% от производството на овче сирене се изнася.

Караколев разказа, че на събора на овцевъдите тази година ще бъде представена една невиждана досега порода в България - "Милениум". Тази порода е устойчива на болести, почти няма никакви разходи за издръжка, не се стриже. Породата е създадена в България. Допълни, че това е най-големият ежегоден събор на открито.

"Посетителите ще могат да закупят от първа ръка, директно от производител, зеленчуци, яйца, мед, плодове - всичко. Ще има и атракции. Хората ще видят как се стриже овца, как се дои на ръка. Ще има майсторско рязане на суджук. Ще има нестинарски танци, това е нашето решение, за да могат хората да се докоснат до този древен ритуал."

Вижте целия разговор във видеото.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News