КАРТОФИ АЙОЛИ (футболно мезе)
Нужните продукти:
1 кг продълговати картофи с кожичка
100 г бекон
За поръсване: зелен лук или копър
За майонезата:
2 филии хляб (мек, а не хрупкав)
1.5 с.л. ябълков оцет
½ ч.л. захар
4 скилидки чесън
4 жълтъка
1/2 чаша зехтин
Кора от 1 лимон
щипка шафран
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
Сложете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с вода.
Добавете сол, когато водата заври ги оставете да се варят 10-15 мин., времето зависи от големината на картофите.
Готови са, когато ги пробвате с вилица и тя без проблем влиза в тях.
Отцедете ги и оставете да изстинат.
Докато изстиват картофите направете майонезата:
В малка купа сложете захар и ябълковия оцет.
Разбъркайте и накиснете хляба (без корите) в оцета.
Накиснете шафрана с съвсем малко хладка вода.
В блендер или шейкър кана сложете чесъна, кора от лимон, сол, хляба, изстискан от оцета, и пресен копър и ги смелете.
Отделете жълтъците от белтъците.
Добавете жълтъците в каната и докато тя работи, налейте постепенно зехтина.
Когато майонезата се сгъсти я опитайте на сол и черен пипер и ако е необходимо добавете още.
Нарежете картофите по дължина.
Част от тях увийте в слайсове бекон, фиксирайте ги с клечки за зъби и ги изпечете във фурната, докато 
беконът хване златисто-кафяв загар.
Подредете готовите картофи в чиния и ги сервирайте с купичка майонеза, поръсени с пресен лук и копър.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бързо, лесно, вкусно - 9 октомври 2014: Унгарски гулаш
Бързо, лесно, вкусно - 8 октомври 2014: Разядки с боб
Бързо, лесно, вкусно - 2 октомври 2014: Бамя по гръцки
Бързо, лесно, вкусно - 1 октомври 2014: Меден кейк с круши
„Бързо, лесно, вкусно" - 30 септември 2014: Пиле Коломбо
Бързо, лесно, вкусно – 29 септември 2014: Риба с картофен сос
Бързо, лесно, вкусно - 22 септември 2014: Фритата с патладжани
Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2014: Патладжани в свеж доматен сос
Бързо, лесно, вкусно - 17 септември 2014: Ориз с гъби на фурна
Бързо, лесно, вкусно - 16 септември 2014: Тортиас пица с пилешко филе
Бързо, лесно, вкусно - 15 септемри 2014: Рибена ала шкембе чорба
Бързо, лесно, вкусно - 10 септември 2014: Топъл леберкез с горчица
Бързо, лесно, вкусно - 8 септември 2014: Зелен фасул с маслини на фурна
Бързо, лесно, вкусно – 12 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 11 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 10 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 9 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 5 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 4 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно - 3 юни 2014: Кюфтета от риба и грах
Последни броеве
