Храна за душата - 23.08.2018

Предаване: Храна за душата, 23.08.2018

В предаването

Всички броеве

Необходими продукти:

1 кг речна риба - сом

1 моркови

2 картофа

1 стрък целина

2 глави лук

1-2 скилидки чесън

1 лимон

Девисил

Магданоз

Сол

Олио

Начин на приготвяне:

Сложете вода да ври и в нея добавете сома, 1 глава лук, 1 стрък целина, девисил и магданоз. След това нарежете на кубчета моркова, една глава лук, целина и магданоз. Обелете картофите, тях също нарежете на кубчета и запържете всички зеленчуци в тиган със загрято олио. След като рибата се е сварила, я извадете заедно със зеленчуците от бульона, а него отцедете. Изсипете малко от бульона в тигана със зеленчуците. След това ги върнете в тенджерата при останалия бульон. Изчистете рибата от костите и я върнете и нея в тенджерата. Оставете всичко да ври около 10 минути. Сервирайте готовата супа като я декорирате със свеж магданоз и лимон.

Необходими продукти:

100 г жасминов ориз

20-25 лозови листа

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

200 г кисело мляко

2 яйца

20-30 г стафиди

5 големи гъби по ваш избор

Копър

Сол

Черен пипер

Олио

Начин на приготвяне:

Нарежете чесъна и лука и ги задушете в загрят тиган с олио. Изчистете и нарежете на ситно 5 гъби по ваш избор заедно с 20 г стафиди и ги добавете в тигана. Овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан копър. Добавете около 100 г жасминов ориз и го запържете, докато стане прозрачен. Залейте с една чаша вода и изчакайте да изври. Изчистете лозовите листа. Когато плънката е готова, завийте сърмите и ги наредете в тенджера, похлупете ги с чиния и ги оставете да врат около 30 минути. Сервирайте лозовите сърми като гарнирате с кисело мляко.

Необходими продукти:

40 г бадеми

4 яйца

500 мл мляко

1 пакетче ванилия

1 банан

50 г замразени плодове (боровинки, малини)

50 г мед

100 г масло

Кокосови стърготини

Пудра захар за декорация

Начин на приготвяне:

В една купа разбийте яйцата, млякото, смелените бадеми и кокосовите стърготини. Разбъркайте палачинковата смес и добавете ванилията. Загрейте масло в плосък тиган и излейте от течността, колкото да покриете цялото дъно. Повторете това, докато свърши сместа. За крема миксирайте 1 банан, 50 грама замразени плодове и 50 г мед. Завийте и залейте палачинките с плодовия крем и декорирайте с пудра захар.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News