Сладък салам с шоколад и орехи и пилешки руладини със спанак и сирене

Предаване: Храна за душата, 11.02.2019

В предаването

Всички броеве

Необходими продукти:

Шоколад - 100 г
Сметана - 2 с.л.
Бисквити - 100 г
Прясно мляко - 50 мл
Масло - 150 г
Какао - 30 г
Пудра захар - 100 г
Орехи - 100 г

Начин на приготвяне:

Разтопете черния шоколад и сметаната на водна баня или в микровълнова печка. Смесете в купа мекото масло и пудрата захар и разбийте с миксер до получаване на светъл и пухкав крем. Сипете какаото на прах и разбийте сместа отново. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре. Начупете бисквитите на парченца в купичка. Полейте с няколко супени лъжици прясно мляко, само колкото бисквитите да поомекнат съвсем леко. Сипете ги в маслено-шоколадовата смес и разбъркайте. Нарежете орехите на едро и добавете и тях. Разбъркайте добре всички съставки и прехвърлете сместа върху фолио или домакинска хартия. Оформете и завийте на стегнато руло, наподобяващо салам, завържете краищата на фолиото с конец и прибавете в хладилник за няколко часа, най-добре за една нощ. Когато десертът се стегне напълно, нарежете на парчета и сервирайте.

Необходими продукти:

пилешко филе

спанак

печена червена чушка

кашкавал или сирене

масло, олио

Начин на приготвяне:

Почистете пилешките филета, разполовете ги и ги поставете между два листа домакинска хартия. Изтънете филетата с чукче за месо. Овкусете със сол и черен пипер от двете страни. Сотирайте спанака в бучка масло за кратко, само колкото да поомекне. Овкусете го със сол и черен пипер. Нарежете печена червена чушка на лентички и кашкавала на парченца. Поставете върху всяко филе няколко листа спанак, върху тях червена чушка и парченце кашкавал. Завийте на руло и стегнете руладините с въженце. Загрейте мазнина в съд на котлона и запържете руладините за кратко от всички страни, докато придобият златист цвят. Прехвърлете ги в тавичка и изпечете в предварително загряна на 220 С фурна за 10-15 минути.
Пригответе свежа салата за гарнитура към руладините от листа бейби спанак и чери домати, нарязани на четвъртинки. Нарежете на фини полумесеци половин глава червен лук и добавете в салатата. Овкусете със сол, зехтин и няколко капки балсамов оцет. Гарнирайте руладините със свежата салатата и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News