Цяло пиле по сицилиански - Бързо, лесно, вкусно - 19 март 2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 19.03.2014
ЦЯЛО ПИЛЕ ПО СИЦИЛИАНСКИ
Нужните продукти:
1 цяло пиле около 1кг и ½
300 г цели лукчета
Глава чесън
2-3 стръка прясна мащерка
500 мл топъл пилешки бульон
150 мл вино Марсала или друго сладко вино
250 г цели не много едри гъби
1 с.л. царевично брашно
Червен и черен пипер, сол
Зехтин и масло
За сервирането: сварени картофи
Начин на приготвяне:
Поръсете пилето със сол, черен пипер и червен пипер.
Сложете го в чугунена тенджера и добавете прясна мащерка, вода и чесън.
Покрийте с капак.
След като закъкри на котлона го преместете във фурната за 1 час на 180 C .
В сух тиган запечете гъбите да запеят.
В друг тиган разтопете масло и малко зехтин. Добавете захар и малките лукчета. След като поомекнат, добавете виното и запечените на сух тиган гъби.
Вземете малко от бульона, който е станал в тенджерата при пилето и с него разтворете нишестето.
Сгъстете с него соса в тигана с гъбите и лукчетата.
Ароматизирайте соса с прясна мащерка, сол и черен пипер.
Изсипете соса с целите гъби при пилето и печете без капак около 30 мин. или докато пилето хване златиста коричка отгоре и се изпече напълно.
Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и го оставете 5-10 мин. да почине.
Сервирайте го върху намачкани картофи, полейте със соса, а отстрани сложете от гъбите и лукчетата.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Пиле бешамел с карфиол
Баница от готови банички
Бананов кекс с течен шоколад
Салата от боб с печени свински гърди
Арабски сандвич с пилешко и телешко
Саламура от пържена риба
Риба на скара Ропотамо
Турска супа с леща и ориз
Мини киевски котлети
Ябълкова шарлота с ванилов крем
Постен пудинг с авокадо
Минестроне с ориз и заешко
Пилешка супа с булгур
Бътерфлай пъстърва с Уасаби пюре
Хумус с гъби
Салата със заешко, кисели краставички и грах
Гювечета с пилешко и картофи
Друсана пържена туршия
Френски сладък омлет с ананас
Мостарда с печена тиква и горчица
Нищена телешка салата с нахут
Лесни орехови барчета
Бобена супа със скумрия
Печено пиле със салата табуле
Гуакамоле с манго
Есенен пай с грозде и ябълки
Оризова салата със свинско филе
Последни броеве
