В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Константин Занков: Причината е много кратък сезон. Това е основното нещо, което ни притеснява, защото ние имаме един тримесечен, което определено е проблем. Успешната формула за един успешен туристически бизнес е да работи около 10 месеца в годината. Идеята е, че той започва от месец април или март когато се правят конгресен туризъм, тимбилдинг туризъм, спортни подготовки, вече минава в летния туристически сезон, есента отново се правят събития, конгресен туризъм. Вече после имаме зимни празници и вече хотелът затваря за някакви реновации и така нататък, през месец януари и февруари. Какво правим? През цялата година комплексът стои затворен и няма как да се заплаща на персонал и в следващия момент идва Великден и започваме тепърва да подбираме персонал, да обучаваме персонал, което определено няма как да бъде една устойчива формула.
Започна търсенето на сезонни работници по Черноморието. Свободни места има за всички професии. И тази година недостигът на персонал ще бъде компенсиран с работници от Украйна и Молдова. Причината за наемането им е липсата на достатъчно български кадри. Защо хотелиерите и ресторантьорите не могат да задържат квалифицирания персонал?
Павлин Косев, председател на Варненската асоциация на хотелиерите и ресторантьорите: Проблемът с кадрите е доста дискутиран от доста години и е доста дълга тема. Със сигурност проблемът се задълбочава, със сигурност има проблеми, но със сигурност, искам да кажа, че това движение на персонал, което е между държавите членки на ЕС и не само е не само проблем в България, товае проблем и в други държави. Доколкото е проблем, понякога и не е проблем, защото има хотелиери, които нямат такива големи проблеми с персонала. Много зависи от самия мениджмънт.
Сериозен недостиг има на сервитьори, бармани и готвачи. Основно изискване към персонала е средно или висше образование, както и владеене на чужд език, предимно английски, руски или немски. Хората с такива качества обаче рядко кандидатстват за сезонна работа. Заплащането, което се предлага в зависимост от позицията, е около средната работна заплата за Варна - 800 лева.
Възможно ли e да има фиксирани цени на основните храни
06:00, 26.09.2018
В началото на есента - нащрек срещу алергиите
06:00, 25.09.2018
Цени и доходи след поскъпването на природния газ, парното и топлата вода
06:50, 24.09.2018
В министерския стол. Гостува регионалният министър Петя Аврамова
06:00, 21.09.2018
Прогнозата и синоптиците: проф. Пламен Нинов, новият директор на НИМХ
06:00, 20.09.2018
Всичко за електронните винетки
06:00, 19.09.2018
В стола на министъра – коалиционни решения и политически сценарии
06:00, 18.09.2018
Първият учебен ден. Говори министър Красимир Вълчев
06:15, 17.09.2018
Мисия "Образование". Системата между успехите и грешките
06:05, 14.09.2018
Столицата – между проблемите и решенията
06:00, 13.09.2018
Колко ще доплащаме за здравеопазване според идеите на МЗ
06:00, 12.09.2018
Политическа стабилност и управление. Гост Цветан Цветанов
06:00, 11.09.2018
„Панорама“ на 50 г. Говори Иван Гарелов
06:00, 10.09.2018
Броени дни преди Световното по художествена гимнастика
05:30, 07.09.2018
Коалиция между стабилността и компромиса - гостува Волен Сидеров
18:07, 04.09.2018
Коалиционни сценарии преди старта на парламентарния сезон
06:15, 04.09.2018
Оставките в кабинета - реакциите
06:00, 03.09.2018
Последни броеве
Възможно ли e да има фиксирани цени на основните храни
06:00, 26.09.2018
В началото на есента - нащрек срещу алергиите
06:00, 25.09.2018
Цени и доходи след поскъпването на природния газ, парното и топлата вода
06:50, 24.09.2018
В министерския стол. Гостува регионалният министър Петя Аврамова
06:00, 21.09.2018
Прогнозата и синоптиците: проф. Пламен Нинов, новият директор на НИМХ
06:00, 20.09.2018
Всичко за електронните винетки
06:00, 19.09.2018
В стола на министъра – коалиционни решения и политически сценарии
06:00, 18.09.2018
Първият учебен ден. Говори министър Красимир Вълчев
06:15, 17.09.2018
Мисия "Образование". Системата между успехите и грешките
06:05, 14.09.2018
Акценти
Следобедни валежи и гръмотевични бури и днес
06:10, 22.07.2024