Българско кисело мляко в космоса

Предаване: 100% будни, 21.03.2024

В предаването

Части от предаването

Всички броеве

Българското кисело мляко е прочуто по целия свят със своите не само вкусови, но и полезни качества. То е един от продуктите с най-високо съдържание на пробиотици.

Именно заради многобройните му полезни качества се появява и идеята българското кисело мляко да „засели” и космоса. Продуктът успешно участва в експеримент по време на симулирана марсианска мисия. А през декември 2023-та година излиза статия и в популярното списание Journal of Ethnic Foods.

В този експеримент са замесени няколко българки - авантюристки, учени и изследователки, които са пръснати на различни места по света. Една от тях е при нас - проф. Светла Данова от Института по микробиология към Българската академия на науките.