В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
За проблемите и решенията в здравеопазването
05:55, 24.04.2024
Служебна власт по нови правила и първи рокади в кабинета “Главчев”
05:55, 19.04.2024
Опозицията с вот на недоверие срещу служебното правителство
06:00, 18.04.2024
Какво показа скандалът в МВР и митниците?
05:55, 17.04.2024
Какви са новите цели в образованието и науката
05:55, 12.04.2024
Какви са проблемите в здравния сектор
05:55, 11.04.2024
Как ще завършат трусовете в МВР и Агенция „Митници“
05:55, 10.04.2024
В очакване на проектосъстава на служебното правителство
05:55, 05.04.2024
Акцията в агенция „Митници“ и битката с контрабандата
05:55, 04.04.2024
Особености и предизвикателства в подготовката на изборния процес
05:55, 03.04.2024
В очакване на състава на новия служебен кабинет
05:55, 02.04.2024
Възможна ли е конституционна криза около служебния кабинет?
05:55, 28.03.2024
Вторият мандат
05:55, 27.03.2024
Идва ли нов служебен кабинет и кой печели от предсрочен вот
05:55, 26.03.2024
Ще има ли предсрочни парламентарни избори?
05:55, 25.03.2024
Кабинет или избори
05:55, 22.03.2024
Кризата в управлението и изходите от нея
06:00, 21.03.2024
Кой взриви преговорите за кабинет с първия мандат
05:55, 20.03.2024
Как ще бъде разпределена отговорността в новото правителство?
05:55, 19.03.2024
Последни броеве
За проблемите и решенията в здравеопазването
05:55, 24.04.2024
Проблемите след промените в Конституцията - нарушен ли е балансът между институциите
05:55, 23.04.2024
Как промените на Конституцията повлияха върху политическите процеси у нас
05:55, 22.04.2024
Служебна власт по нови правила и първи рокади в кабинета “Главчев”
05:55, 19.04.2024
Опозицията с вот на недоверие срещу служебното правителство
06:00, 18.04.2024
Какво показа скандалът в МВР и митниците?
05:55, 17.04.2024
Състоянието на фискалния резерв и бюджетната политика на служебното правителство
05:55, 16.04.2024
След атаката срещу Израел – каква е целта на Иран и какъв отговор ще последва?
05:55, 15.04.2024
Какви са новите цели в образованието и науката
05:55, 12.04.2024
Акценти
Много слънчеви часове днес
06:23, 24.04.2024