В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Изходът от политическата криза и вторият опит за съставяне на кабинет
05:55, 16.07.2024
Вторият и третият мандат. Ще излъчи ли правителство този парламент
05:55, 12.07.2024
Формулата на управление и предложението на ДСБ за технически кабинет
05:55, 09.07.2024
Ще получи ли парламентарна подкрепа проектокабинетът „Желязков“
05:55, 03.07.2024
На каква подкрепа ще разчита проектокабинетът на Росен Желязков
05:55, 02.07.2024
Първият мандат - очаквания и възможни коалиции
05:55, 01.07.2024
Защо Евелин Банев – Брендо се завърна в България и се предаде доброволно
05:50, 25.06.2024
Преговорите за правителство и шансовете за експертен кабинет
05:55, 21.06.2024
Ще успеят ли новите депутати да изберат председател на 50-ия парламент?
05:55, 20.06.2024
Новите 240 и първото заседание на 50-тия парламент
05:55, 19.06.2024
Нов парламент и конституционните процедури
05:55, 18.06.2024
Формулата на управление и сметките след изборите
05:55, 17.06.2024
Последни броеве
Овладян ли е огънят край Воден и застрашена ли е българската бразда от пожарите в Гърция
05:55, 22.07.2024
Каква е ситуацията със засегнатите от пожарите райони и от какво имат нужда пострадалите?
00:00, 19.07.2024
От каква помощ имат нужда и каква е ситуацията със засегнатите от пожарите райони
05:55, 18.07.2024
Къде продължават пожарите в страната и има ли опасност за населените места
05:55, 17.07.2024
Изходът от политическата криза и вторият опит за съставяне на кабинет
05:55, 16.07.2024
След опита за атентат срещу Тръмп - как ще се отрази на предизборната кампания
06:00, 15.07.2024
Вторият и третият мандат. Ще излъчи ли правителство този парламент
05:55, 12.07.2024
В очакване на втория мандат - за ходовете на ДПС и напрежението в партията
05:55, 11.07.2024
Политическите сметки и решения в кризата - какви са шансовете за редовен кабинет?
05:55, 10.07.2024
Акценти
Следобедни валежи и гръмотевични бури и днес
06:10, 22.07.2024