В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Краят на 45-ото НС: С какво ще бъде запомнен този парламент?
06:17, 11.05.2021
Как ще бъдат организирани извънредните парламентарни избори?
05:55, 10.05.2021
Въпроси и отговори за образованието: как ще завърши учебната година
06:00, 07.05.2021
Прибирането след празниците. Директно от невралгичните точки в страната
07:00, 04.05.2021
За вярата, чудесата и добротворчеството
07:00, 03.05.2021
Как ще гласуваме на следващия вот?
05:55, 28.04.2021
Ходовете за съставяне на правителство
05:55, 23.04.2021
Проектокабинетът на ГЕРБ е ясен. Какво следва?
05:55, 21.04.2021
Политическите позиции на ГЕРБ - говори Екатерина Захариева
06:00, 19.04.2021
Заявки за законодателни промени в първия ден на Народното събрание
06:00, 16.04.2021
45-ият парламент - формулата на властта
05:55, 15.04.2021
Новият парламент вече е ясен – какви са следващите политически ходове
05:55, 12.04.2021
Мерки, решения и очаквани резултати в битката с COVID-19
05:55, 09.04.2021
Политически предложения и юридически тълкувания - какво следва?
05:55, 08.04.2021
Новият парламент и кога ще има ново правителство?
05:55, 07.04.2021
Последни броеве
Как семейна драма прерасна в стрелба на обществено място – какво установи проверката на органите на реда
05:55, 13.05.2021
Официалната церемония по представянето на служебния кабинет - директно от президентството
05:55, 12.05.2021
Краят на 45-ото НС: С какво ще бъде запомнен този парламент?
06:17, 11.05.2021
Как ще бъдат организирани извънредните парламентарни избори?
05:55, 10.05.2021
Въпроси и отговори за образованието: как ще завърши учебната година
06:00, 07.05.2021
Изборни сметки и политически ходове. Какво следва – директно от парламента
05:55, 05.05.2021
Прибирането след празниците. Директно от невралгичните точки в страната
07:00, 04.05.2021
За вярата, чудесата и добротворчеството
07:00, 03.05.2021
На Разпети петък - за силата на вярата, страданията, молитвите и традициите
07:00, 30.04.2021
Акценти
Следобедни валежи и гръмотевични бури и днес
06:10, 22.07.2024