Друсана пържена туршия

Време за приготвяне: 20 мин

Нужните продукти:

250 г карфиол

250 г моркови

250 г камби

¼ глава целина

1 глава чесън

За маринатата:

200 мл хубав оцет

1 с.л. мед

Дафинов лист

Карамфил

Бахар

Черен пипер зърна

Ким

Семена от копър

Люта чушка

Олио

Сол

Начин на приготвяне:

Сложете чесъна в тиган с малко олио да се запържи леко.

След това го извадете.

Нарежете зеленчуците на парчета и ги запържете в тигана, но не всички заедно, а поотделно – след изпържването на всеки го изваждайте.

Оставете всичко леко да поизстине.

Сварете марината, като загреете оцета в тенджера на котлона и добавите сол, подправките, меда, малко олио и една люта чушка. Оставете да поври и прецедете.

/По желание можете да добавите в маринатата портокалов сок./

Залейте с топлата марината зеленчуците и хубаво ги раздрусайте, след което сервирайте.