Храна за душата - 24.10.2018

Предаване: Храна за душата, 24.10.2018

В предаването

Всички броеве

Необходими продукти:

Кисело мляко - 1 кофичка
Захар - 1 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Сода бикарбонат - 1 ч.л.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Семена микс /тиквени, слънчогледови и т.н./ - 50 г
Масло - 150 г
Чесън - 3-4 скилидки
Магданоз - връзка
Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Смесете содата бикарбонат с киселото мляко и оставете да се активира. Разбийте яйцето. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Смесете бакпулвера при брашното, добавете щипка сол и захар. Обединете сухата и течната смес. Добавете 2-3 с.л. Зехтин и започнете да омесвате хляба. Намажете готовото тесто със зехтин и направете разрези с ножа, за да се изпече по-равномерно. Поръсете с микса от ядки и семена и прехвърлете в тавичка. Поставете хляба в загрята на 200 С фурна. Намалете на 180 С и печете за 30 мин. Пригответе чесновото масло като първо разбиете маслото в купа. Добавете нарязан на ситно магданоз и пресовани скилидки чесън. Посолете и сервирайте с изпечения хляб.

Необходими продукти:

Зелка - 1 бр. (средна)
Домати - 3 бр.
Чесън - 2 скилидки
Олио - 80 мл
Бял боб - 1 консерва
Свински гърди пушени - 150 г
Зърна бахар
Дафинови листа
Пресен магданоз
Захар
Сол
Черен пипер
Кимион
Пушен червен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на едри парчета. Запържете го в загрят тиган заедно със скилидка чесън. Нарежете зелето на едро, а доматите на кубчета. Прехвърлете готовия бекон в купа. Запържете зелето в същата мазнина. Овкусете с дафинов лист, бахар и чубрица. Прибавете доматите в тигана. Добавете още сол, черен пипер, кимион и пушен червен пипер. Похлупете съда и оставете зелето да се готви. Когато зелето омекне, добавете белия боб от консерва. Посолете сместа отново. Прехвърлете ястието в тавичка, разпределете бекона отгоре и изпечете във фурната на 180 С за 20 минути. Поръсете готовото ястие с нарязан ситно магданоз.

Необходими продукти:

Брашно - 175 г
Овесени ядки - 175 г
Захар - 50 г
Бакпулвер - ½ ч.л.
Сол . ¼ сол ч.л.
Масло - 170 г
Сладко от ягоди - 325 г (1 бурканче)
Кокосови стърготини - 50 г
Пудра захар - 30 г (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Смесете овесените ядки, брашното, бакпулвера и щипка сол в купа. Добавете към сухата база кокосовите стърготини и захарта. Прибавете маслото и размачкайте до получаването на ронливо тесто. Разпределете половината по дъното на съда за печене. Притиснете с ръце, за да оформите стегнат блат. Намажете блата със сладкото от ягоди.

Разтрошете останалото количество тесто отгоре, за да получите хрупкав слой. Печете сладкиша на 200 С за 20-25 минути. Поръсете готовия ягодов сладкиш с пудра захар.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News