В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Депутатите обсъждат новия бюджет
18:05, 12.11.2019
Новият бюджет за отбрана - говори вицепремиерът Красимир Каракачанов
06:05, 12.11.2019
Бюджет 2020 – кой колко ще получи
06:00, 11.11.2019
Резултати и равносметки след избора
06:00, 08.11.2019
Ваксини, емоции и здрав разум
06:00, 07.11.2019
Българите, държавата и донорството
06:00, 06.11.2019
Следизборни аритметики - говори Менда Стоянова
06:05, 05.11.2019
Равносметката след балотажа на местните избори
06:36, 04.11.2019
Прогнози преди вота
06:00, 01.11.2019
Пари за пенсии и заплати в Бюджет 2020
06:00, 31.10.2019
Огънят край Чипровци - най-големият на Балканите
19:13, 29.10.2019
След първия тур на кметските избори - кой печели и кой губи?
06:00, 29.10.2019
Местните избори – анализи и резултати
06:08, 28.10.2019
След избора на главен прокурор и преди избора за местна власт
06:00, 25.10.2019
Дни на избори. Между избора на главен прокурор и вота за местна власт
19:28, 23.10.2019
България и енергийните проекти - министър Теменужка Петкова
06:00, 23.10.2019
Ние и светът. Гост Росен Плевнелиев
19:08, 20.10.2019
Голямото футболно уравнение - Димитър Пенев специално за БНТ
06:10, 18.10.2019
България, Турция и Европа - посланик Хасан Улусой специално за БНТ
19:35, 16.10.2019
След мача с Англия - разгром, скандал и оставка в българския футбол
06:00, 16.10.2019
Как да спрем войната на пътя
06:00, 15.10.2019
Атаката в Сирия и опасността от бежанска вълна в Европа
06:00, 14.10.2019
Транспортни казуси - говори министър Росен Желязков
19:24, 10.10.2019
Схемите на "ало" измамниците
06:00, 10.10.2019
Кой пусна фалшивата информация, изпразнила класните стаи в Сливен?
06:00, 09.10.2019
Има ли основания страхът от отнемане на деца - министър Бисер Петков
05:55, 08.10.2019
Последни броеве
Депутатите обсъждат новия бюджет
18:05, 12.11.2019
Новият бюджет за отбрана - говори вицепремиерът Красимир Каракачанов
06:05, 12.11.2019
Бюджет 2020 – кой колко ще получи
06:00, 11.11.2019
Резултати и равносметки след избора
06:00, 08.11.2019
Ваксини, емоции и здрав разум
06:00, 07.11.2019
Българите, държавата и донорството
06:00, 06.11.2019
Следизборни аритметики - говори Менда Стоянова
06:05, 05.11.2019
Равносметката след балотажа на местните избори
06:36, 04.11.2019
Прогнози преди вота
06:00, 01.11.2019
Акценти
Валежи, гръмотевици и временно захлаждане в началото на новата седмица
19:05, 23.08.2024