В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Лични данни и избори
07:00, 22.07.2019
Как да потърсим правата си за изтекли лични данни?
07:00, 19.07.2019
Как се пазят личните данни в България?
07:00, 18.07.2019
Хакери атакуваха НАП. Какви са последиците?
06:55, 17.07.2019
Турист на Черноморието: цари ли беззаконие на плажа?
07:03, 16.07.2019
Какви са изводите след резултатите на изпитите на седмокласниците?
06:00, 12.07.2019
Правителството гласува договора за изтребителите F-16
06:55, 11.07.2019
Идеи за реформа - има ли лечение за здравеопазването?
06:55, 09.07.2019
Изборът на Гърция
07:00, 08.07.2019
Протести на полицаи и надзиратели в Деня на МВР
07:00, 05.07.2019
Туризмът по света и у нас
07:00, 04.07.2019
Новият Европарламент започва работа
06:55, 03.07.2019
Цените и животът
07:00, 02.07.2019
На живо от Брюксел: как се разпределят постовете в Европа?
06:30, 01.07.2019
Преди почивните дни - какви са условията по пътищата към морето
06:00, 28.06.2019
Комунизмът и историята
06:00, 27.06.2019
Битките на омбудсмана: предложение за личния фалит - гост Мая Манолова
06:00, 26.06.2019
Докога ще продължат дъждовете и гръмотевиците?
06:00, 25.06.2019
Каква е ролята на суперкомпютъра - говори Мария Габриел
06:00, 24.06.2019
Кой ще е следващият председател на Европейската комисия?
06:00, 21.06.2019
Промените в Закона за ДДС
06:00, 20.06.2019
Има ли опасност пациентите да останат без зъболекар?
06:00, 19.06.2019
Един от 36-те лекари в света с престижна европейска диплома
06:00, 18.06.2019
След конгреса Нинова продължава да е лидер на БСП. Какво следва?
06:00, 17.06.2019
Последни броеве
Първа номинация за главен прокурор. Ексклузивно говори кандидатът Иван Гешев
06:55, 23.07.2019
Лични данни и избори
07:00, 22.07.2019
Как да потърсим правата си за изтекли лични данни?
07:00, 19.07.2019
Как се пазят личните данни в България?
07:00, 18.07.2019
Хакери атакуваха НАП. Какви са последиците?
06:55, 17.07.2019
Турист на Черноморието: цари ли беззаконие на плажа?
07:03, 16.07.2019
Промени в правилата за шофьорските курсове - защо се разминаха експертите?
07:00, 15.07.2019
Какви са изводите след резултатите на изпитите на седмокласниците?
06:00, 12.07.2019
Правителството гласува договора за изтребителите F-16
06:55, 11.07.2019
Акценти
Валежи, гръмотевици и временно захлаждане в началото на новата седмица
19:05, 23.08.2024