Нужните продукти:
4 риби барбун, сафрид, кефал, цупура, лаврак
брашно
200 мл олио или зехтин
1 стрък пресен розмарин
4 скилидки чесън
1 ч.л. захар
½ връзка магданоз, ситно нарязан
сол и черен пипер
за лимоновия сос:
2 яйца
2 лимона
варени картофи
Начин на приготвяне:
Почистете рибата, измийте я и я оставете да се отцеди.
Натрийте рибата добре със сол отвътре и отвън.
Оваляйте я в брашно отвън и в корема. Оставете я да престои няколко минути и я изтупайте от излишното брашно.
Загрейте добре олиото в тиган и изпържете рибата и от двете страни.
Извадете я от тигана.
Запържете в него клонче розмарин и чесън.
Прецедете олиото, в което е пържена рибата и го върнете в тигана. Оставете леко да изстине.
Настържете кората от лимоните и изстискайте сока. Добавете към тях яйцата и ги разбийте хубаво. По желание можете да сложите само жълтъците.
Изсипете тази смес, при постоянно бъркане в тигана с поизстиналата мазнина. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете захарта, разбъркайте, върнете рибата в соса и я оставете на котлона за няколко минути.
Прехвърлете в голяма чиния и поръсете с магданоз.
Сервирайте леко изстинала, но все още топла с варени картофи или пресен хляб.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бързо, лесно, вкусно - 1 октомври 2014: Меден кейк с круши
„Бързо, лесно, вкусно" - 30 септември 2014: Пиле Коломбо
Бързо, лесно, вкусно – 29 септември 2014: Риба с картофен сос
Бързо, лесно, вкусно - 22 септември 2014: Фритата с патладжани
Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2014: Патладжани в свеж доматен сос
Бързо, лесно, вкусно - 17 септември 2014: Ориз с гъби на фурна
Бързо, лесно, вкусно - 16 септември 2014: Тортиас пица с пилешко филе
Бързо, лесно, вкусно - 15 септемри 2014: Рибена ала шкембе чорба
Бързо, лесно, вкусно - 10 септември 2014: Топъл леберкез с горчица
Бързо, лесно, вкусно - 8 септември 2014: Зелен фасул с маслини на фурна
Бързо, лесно, вкусно – 12 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 11 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 10 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 9 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 5 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно – 4 юни 2014
Бързо, лесно, вкусно - 3 юни 2014: Кюфтета от риба и грах
Бързо, лесно, вкусно – 2 юни 2014: Ризото с пилешко
Бързо, лесно, вкусно – 29 май 2014
Бързо, лесно, вкусно – 28 май 2014
Бързо, лесно, вкусно – 27 май 2014
Последни броеве
