Панирани банани с шамфъстък и глазирана сьомга с пикантни оризови нудли

Предаване: Храна за душата, 28.03.2019

В предаването

Всички броеве

Продукти:
Банани - 4-5 бр.
Яйца - 2 бр.
Прясно мляко - 1 ч.ч.
Сода за хляб - 1/2 ч.л.
Брашно - 50 г
Ванилия - 1 шушулка
Олио - за пържене

За гарниране:

Шамфъстък - 30 г
Заквасена сметана - 100 г
Сладко от череши - 2-3 с.л.

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата в дълбок съд. Добавете прясното мляко и разбъркайте отново. Сипете брашното и половин чаена лъжичка сода за хляб. Разбъркайте добре сместа до получаване на гъста каша. Разполовете шушулка ванилия и прибавете семенцата в панировката. Загрейте олио за пържене в дълбок съд на котлона. Обелете бананите и ги разрежете на половина. Потопете ги в панировката и пуснете в нагорещеното олио. Пържете докато придобият златист цвят и прехвърлете върху домакинска хартия, за да отцедите от излишната мазнина. Счукайте шепа шамфъстък в хаванче. Подредете панираните банани в чиния за сервиране и гарнирайте със сладко от вишни и заквасена сметана. На финала поръсете с шамфъстък и сервирайте.

Продукти:
Сьомга филе - 300 г
Портокал - 1 бр.
Соев сос - 2-3 с.л.
Оризови нудли - 1/2 опаковка
Моркови - 2 бр.
Прясно зеле - 150 г
Зелени люти чушки - 2 бр.
Червени чушка - 2 бр.
Пресен лук - 1 връзка
Чесън - 3-4 скилидки
Мед - 2-3 с.л.
Соев сос - 3-4 с.л.
Сол
Черен пипер
Люто чили - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:
Загрейте супена лъжица олио в уок тиган. Нарежете пресния лук и го задушете в мазнината. Почистете зелените люти чушки от семките и ги накълцайте ситно. Прибавете и сладките червени чушки. Прибавете и морковите, нарязани на ленти с помощта на белачка. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер и щипка люто чили. Добавете и две шепи прясно зеле, нарязано на тънки ивички. Оставете зеленчуците да се сотират на умерен огън за кратко. Залейте оризовите нудли с вряща вода и похлупете съда, за да омекнат. Сипете 2 с.л. соев сос при зеленчуците в уока, разбъркайте и гответе за още няколко минути. Когато зеленчуците омекнат, дръпнете тигана от котлона и добавете нудлите. Разбъркайте и оставете настрана.
Почистете филето от сьомга от кожата и костите. Поставете в тавичка покрита с лист хартия за печене. Намажете рибата с мед от двете страни, полейте със соев сос и изстискайте сока от половин портокал. Разпръснете в тавата и няколко скилидки чесън, нарязани на едро. Изпечете сьомгата на 180 С за 12-15 минути. Сервирайте филето в дълбока купа върху канапе от оризовите нудли със зеленчуци.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News