В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Янина Ръзцепка узнала тайните около рецептата по случайност. С труд и амбиция тя успяла да се превърне в един от най-уважаваните производители на специфичното сирене. Сиренето се прави само на ръка от майстори, наречени "бакас". Процесът не е лесен, но за Янина и другите производители трудът си заслужава.
Янина Ръзцепка - пастир: "Ако човек обича това, което прави, всичко е възможно. Ако живееш за твоя занаят, той ще ти носи радост за теб самия и пари, с които да издържаш децата си. Затова човек трябва непрекъснато да гони целите си."
Основната съставка в продукта е подсолено овче мляко, към което се добавя краве, количеството от което, е тайна. Първоначално непастюризираната смес се превръща в извара, която се изплаква няколко пъти с вряла вода. След тази преработка, млечната консистенция се пресира в дървени декоративни форми и пушеното сирене е готово.
Кабинетът „Денков - Габриел“ на прага на властта
05:55, 07.06.2023
След връчването на втория мандат
05:55, 30.05.2023
След записа – реакциите, политическата отговорност и решенията
05:55, 29.05.2023
С какво самочувствие посрещаме 24 май?
06:55, 24.05.2023
Правосъдната реформа – скандали, позиции и възможни решения
05:55, 23.05.2023
Бюджетът на държавата. Ще има ли пари за пенсии и заплати от юни?
05:55, 22.05.2023
Готов ли е списъкът с министри на кабинета "Габриел"
05:55, 18.05.2023
Преди местния вот – какви са приоритетите на София?
05:55, 17.05.2023
За възможните ходове пред Иван Гешев и трусовете в прокуратурата
05:55, 15.05.2023
Какви са очакванията за изпълнение на първия мандат от ГЕРБ-СДС?
06:30, 11.05.2023
Как държавата да излезе от политическата криза?
05:55, 10.05.2023
Скръб и ужас сковаха Сърбия
05:55, 04.05.2023
Версиите и заподозрените в опита за покушение срещу обвинител номер 1
05:55, 02.05.2023
Последни броеве
Кабинетът „Денков - Габриел“ на прага на властта
05:55, 07.06.2023
Политическите сметки и очаквания за гласуването на кабинета „Денков – Габриел“
05:55, 05.06.2023
Равносметката на служебния кабинет: Какво е наследството в сектор “Енергетика”?
05:55, 05.06.2023
България на картата на европейския туризъм. Можем ли да станем атрактивна дестинация
05:55, 02.06.2023
Размразените преговори за кабинет и искането за сваляне имунитета на Бойко Борисов
05:55, 01.06.2023
Скандални записи, разследвания за шпионаж и обвинения в държавна измяна. Какво се случва в държавата?
05:55, 31.05.2023
След връчването на втория мандат
05:55, 30.05.2023
След записа – реакциите, политическата отговорност и решенията
05:55, 29.05.2023
Какви са „подводните камъни“ пред съвместното управление между ПП-ДБ и ГЕРБ-СДС
05:55, 26.05.2023
Акценти
Много слънчеви часове днес
06:16, 17.05.2024