Нужните продукти:
1 телешко шкембе
500 г телешко или говеждо месо
200 г наденица или сушен колбас
200 г кървавица или бахур
200 г бекон
500 г пиле
100 г телешка саздърма
200 г бял боб
1-2 моркова
1-2 глави лук
2 с.л. свинска мас
1 ч.л. кимион
сол и черен пипер
1 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Сварете шкембето с подправки по ваш избор – дафинов лист, бахар, черен пипер. Боба също сварете. Нарежете пилешкото и говеждото на парчета и също го сварете. Сложете ги в отделни тенджери, защото се сваряват за различно време. Нарежете лука, морковите, колбаса и бекона. Поръсете с кимион. Запържете ги в голяма тенджера в загрята свинска мас. Добавете бульон от варенето на пилето и от варенето на говеждото.
Сложете начупена саздърма. Оставете да поври. Добавете в тенджерата пилешкото и говеждото месо, както и боба. Нарежете на едро шкембето и го сложете при всичко останало. Накрая добавете в тенджерата бахура. Оставете ястието на огъня до пълна готовност. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Вкусната България: Рибен фест в Царево
Вкусната България: Готвач на годината на БХРА
Вкусната България: Пирдоп
"Новодомците" със семейство Йорданови
Новодомците: На гости на сем. Лакови
На гости при новодомци с пушени ребра и картофена салата
Новодомците: Вкусно барбекю за едно щастливо семейство
"Новодомците": На гости на семейство Георгиеви
Вкусната Европа: Русия
Вкусната Европа: Словакия
Вкусната Европа: Швейцария
Новодомците: Историята на една грижовна новодомка
Вкусната Европа: Каталуния
Вкусната Европа: Сърбия
Вкусната Европа: Молдова
Вкусната Европа: Монако
“Новодомците” с Петър Дянков
Вкусната Европа: Холандия
Вкусната Европа: Испания
Вкусната Европа: Унгария
Новодомците: Да зарежеш "американската мечта" в името на любовта
Вкусната Европа: България
Вкусната Европа: Албания
Вкусната Европа: Малта
Вкусната Европа: Франция
Новодомците: На гости при Любка Стоянова
