Новогодишна капама с цяло пиле в "Бързо, лесно, вкусно", 30.12.2014
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 30.12.2014
Време за приготвяне: 3 часа
Нужните продукти:
1 цяло пиле
100 г сланина
1-2 пушени пилешки бутчета
3 ч.чаши ориз
2 глави лук
семена от копър
1 малка кисела зелка
буркан лозови листа
бульон от пилешки фенери
олио
сол, черен и червен пипер
Начин на приготвяне:
В тенджера с вряща вода на котлона пуснете листата кисело зеле, за да им падне солта. След това ги извадете и отцедете.
Прережете пилето през гръбнака и го разтворете на голяма пържола. Това обратно цепене се прави за да останат сочни гърдите. Поръсете го с червен пипер и сол.
Препържете част от сланината и лука, нарязани на ситно. Добавете семената от копър и черен пипер. Залейте ги с малко бульон и щом го поемат махнете от огъня и оставете настрана.
Обезкостете пушеното бутче, нарежете на ситно месото и го добавете в тигана.
Измийте ориза и го оцъклете в тиган с малко олио. След това го добавете към лука. Разбъркайте хубаво плънката. Полейте с 2-3 черпака и оставете леко да се подвари ориза.
В голям отворен гювеч подредете на дъното останалата сланина и зелеви листа, след това сложете ориз, след това лозови листа, пак ориз, после пилето, сланина върху гърдите му, лозови листа, ориз, най-отгоре зелеви листа. Залейте с бульон и поръсете с червен пипер. Затворете съда с капак или фолио и печете капамата 2 часа и ½ на 170 градуса до пълната й готовност.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Спържа, пържоли по жабокрътски - Бързо, лесно, вкусно - 9 януари 2014
Хавански пури с мед и пияно петле - Бързо, лесно, вкусно - 8 януари 2014
Бързо, лесно, вкусно - 7 януари 2014
Бързо, лесно, вкусно - 6 януари 2014
Бобник, калийки - Бързо, лесно, вкусно - 30 декември 2013
Бързо, лесно, вкусно – 26 декември 2013
Перде пилаф, войнишки кекс - Бързо, лесно, вкусно - 23 декември 2013
Тепси кебап, бурания - Бързо, лесно, вкусно - 19 декември 2013
Тематично предаване за леща - Бързо, лесно, вкусно 18.12.2013
Бързо, лесно, вкусно - 17 декември 2013
Бързо, лесно, вкусно - 16 декември 2013
Блиночки с лук, гнезда - Бързо, лесно, вкусно - 10.12.2013
Рибен курбан - Бързо, лесно, вкусно - 5.12.2013
Бързо, лесно, вкусно – 23 септември 2013
Бързо, лесно, вкусно - 18 септември 2013
Последни броеве
