Време за приготвяне: 60 мин
Нужните продукти:
2-3 червени грейпфрута
200 г захар
50 г масло
за кейка:
4 яйца
250 г захар
200 мл зехтин
1 ванилия
400 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
сок и кора от 1 грейпфрут и 2 портокала
50 г белен шам фъстък
Начин на приготвяне:
Сложете захарта заедно с малко вода в касерола на котлона и разтопете до карамел.
Когато достигнете желаният цвят, добавете маслото и щипка сол. Махнете от котлона и
изсипете в подходяща за печене тавичка.
Нарежете грейпфрутите на тънки кръгчета и ги подредете в кръг, така че леко да се
застъпват.
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте жълтъците с захарта и ванилията до получаването на гъста смес и бавно
добавете зехтина и цитрусовия сок, докато получите гладка емулсия.
Прибавете брашното, бакпулвера и настъргани кори от цитрусите.
В чиста купа избийте белтъците с малко захар и щипка сол до образуването на твърди
връхчета. Внимателно на ръка прибавете белтъците към останалата смес. Изсипете
сместа върху грейпфрутите и карамела и печете на 180 C, в предварително загрята фурна
за около 30-45 мин, докато стане златисто. Охладете за малко и обърнете кейка.
Отгоре го поръсете с натрошеното пистачио /шам фъстък/.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бързо, лесно, вкусно - 25 ноември 2014: Пилешка тапенада с артишок
Бързо, лесно, вкусно - 24 ноември 2014: Двойно шоколадови бисквити
Бързо, лесно, вкусно - 20 ноември 2014: Мезета за младо вино
Бързо, лесно, вкусно - 19 ноември 2014: Линцер тарт с конфитюр
Бързо, лесно, вкусно - 18 ноември 2014: Пилешко велуте със спанак
Бързо, лесно, вкусно – 17 ноември 2014: Постна доматена супа с анасон
Бързо, лесно, вкусно - 13 ноември 2014: Сьомга в свеж доматен сос
Бързо, лесно, вкусно - 12 ноември 2014: Качамак с дивечова капама
Бързо, лесно, вкусно – 10 ноември 2014: Канелено руло с фурми
Бързо, лесно, вкусно - 6 ноември 2014: Пияно портокалово реване
Бързо, лесно, вкусно - 5 ноември: Ризото със скариди
Бързо, лесно, вкусно - 4 ноември 2014: Пилешко с булгур
Бързо, лесно, вкусно - 3 ноември 2014: Миш-маш палачинка
Бързо, лесно, вкусно - 30 октомври 2014: Кокосово парфе с манго сос
Бързо, лесно, вкусно - 28 октомври 2014: Котопита - гръцка баница с пиле
Животът е вкусен - 25 октомври 2014
Бързо, лесно, вкусно - 23 октомври 2014: Еклери с яйчен крем
Бързо, лесно, вкусно – 20 октомври 2014: Морско пастичио
Бързо, лесно, вкусно - 16 октомври 2014: Кебе на фурна
Бързо, лесно, вкусно - 15 октомври 2014: Зелен пай с ориз
Бързо, лесно, вкусно – 14 октомври 2014: Пилешка лучена яхния
Последни броеве
