Постна лазаня с леща в "Бързо, лесно, вкусно"

Време за приготвяне: 50 мин.

Нужните продукти:

Тенджера с готова леща яхния, сготвена с лук, морков, целина, чесън, домати, червен пипер, чубрица

1 глава карфиол

4-5 с.л. олио

2 с.л. брашно

сол, черен пипер, индийско орехче

6-9 сухи кори за лазаня

Сух качамак за поръсване

Начин на приготвяне:

Накъсайте карфиола на цветчета и го сварете в тенджера с вряща подсолена вода за 5-10 минути или докато омекнат. След това го отцедете и пюрирайте с малко от водата, в която се е варил.

Загрейте олиото в тиган и поръсете с брашното. Разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтвори в олиото, и добавете топла вода. Бъркайте на котлона непрекъснато до получаването на сос. Добавете в него пасирания карфиол. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Сосът не трябва да е много течен, а гъст като пюре.

На дъното на керамичен съд за печене сложете малко олио. Разпределете част от лещата. Покрийте с един слой кори за лазаня, като можете да ги счупвате, за да се поберат. Сложете отгоре част от лещата, а върху нея разпределете част от пюрето от карфиол, след това слой от кори и така редувайте до изчерпване на лещата, корите и пюрето. Най-отгоре сложете пюре, за да имитирате сос бешамел. Поръсете леко с качамак.

Покрийте хлабаво с фолио и печете на 180° за 35-45 минути, отстранете фолиото за последните 10 минути на печенето.