Да предпочетем българската пуйка пред вносната за Коледа

Боян Богомилов отглежда пуйки вече 10 години. В момента има 44, които пуска на свобода, но сега се е принудил да ги заключва в специално помещение, за да ги опази от крадци. Споделя, че всяка година все повече хора купуват от него, за да сложат пълнена пуйка на празничната си трапеза.

Боян Богомилов: "То е от малката птицеферма, която имаме и те бяха отначало малко и почна да се увеличава търсенето. А като има търсене, трябва да задоволим и предлагането."

Стопанинът храни птиците с домашна храна – пшеница, слънчоглед и царевица, и затова месото им е по-вкусно, по-полезно и се приготвя по-бързо. Докато вносните пуйки често са с неизяснен произход.

Боян Богомилов: "Имаше пуйки внесени, хванати със салмонела – от Америка бяха внесени. Има също така много застояло старо месо. Това тук, което виждаме отзад, цял живот е било на свобода – с тревичка."

Боян Богомилов разчита на собствени средства, за да развива бизнеса си, и не е ползвал субсидия. Затова и себестойността на птиците, които отглежда, е по-висока от тази на вносните. Килограмът е около 10 лева, тоест една пуйка струва средно около 60 лева. И макар и на по-висока цена, той препоръчва да заложим на родното производство и да посрещнем Коледа и Нова година спокойни, че това, което хапваме в изобилие по празниците, е с добро качество.