Как оцеляват българските млекопроизводители
Държавните механизми за подпомагане на земеделците и животновъдите не са изгодни за дребните и средните фермери, а институциите по-често ги затрудняват, вместо да защитават родното производство. Това споделиха пред екипа ни софийски животновъди по повод кампанията „Купувам българско“ на БНТ 2 за подкрепа на натуралното българско производство на мляко и млечни продукти.
Капманията ни в подкрепа на българските млекопроизводители и млекопреработватели продължава. В новините на БНТ 2 ви показахме как, заради руското ембарго, българският пазар е пренаситен с млечни продукти от Европейския съюз и как това затруднява всички в сектора – катко производителите, така и преработвателите на мляко.
Днес ви запознаваме и с някои от проблемите на фермерите, които продължават да произвеждат натурално българско мляко. Оказва се, че има начини животновъдите да избегнат негативните последици от руското ембарго.
Това определено не означава, че могат да се преодолеят всички трудности, които лежат пред българските фермери.
Ангел Ангелов и семейството му отглеждат крави от 22 години. В момента в семейната им ферма има около 100 животни. За разлика от много други млекопроизводители Ангел продава млякото си не на мандрите, а в трите си млекарни в София.
"Това е начинът фермите да оцелеят. Държавата трябва да помага повече ферми да предлагат директно продукцията си. Така хората ще ядат по-качествени и по-хубави продукти", каза Ангелов.
Това е възможно, благодарение на наредба 26 на Министерството на земеделието и храните, която цели да подпомогне малките и средни фермери. Тя дава възможност за директна продажба на произведените от тях животински продукти. Но наредбата има и своите недостатъци - животновъди като Ангел например могат да продават най-много до 500 литра краве мляко на ден.
"Тия 500 литра аз, ако съм добър продавач, ще ги продам до обяд, а до след обяд какво ще продавам? В същото време, ако изкарвам 2 тона от фермата - трябва да го дам другото количество на мандрата - на 60 стотинки. Трябва да има млекомат специално в нашия случай, или кланица, която да може да обслужва и дори и мен като фермер, когато искам да заколя някое животно. Такава кланица има чак в Пловдив, разходите всеки може да си направи сметката - колко е отиването на животното до Пловдив със специализиран транспорт, изкарването след това от кланицата - пак със специализиран транспорт, за да може да се продаде това месо. Или пък за млекото - един млекомат при 15 хил. лева и при 100 литра обем на млекомата е почти невъзможно да се случи като разход на фермера", обясни Ангелов.
Руското ембарго по никакъв начин не се отразява на бизнеса на Ангел. Според фермера, обаче, огромния чуждестранен внос задушава натуралната българска продукция.
Мляко влиза неограничено количество в България. Произвежда се продукция неограничено количество, пълнят се магазините. От къде е това мляко? То не е българско, няма толкова мляко в България. Част от мандрите работят със вносно прясно или сухо мляко или кондензирано, което, според мен, е с компроментирано качество. Хората като си купят едно мляко прясно - ако не се развали за 3 дена, значи пият вода от чешмата. Киселото мляко, което не кваси, просто няма българския бацил. Българският бацил е уникален. Целият свят иска да го купи нашия бацил, а ние дефакто купуваме от чужбина техните бацили, квасят мляко, което не се разваля с години", каза Ангелов.
Същевременно големите търговски вериги у нас са недостъпна територия за дребните и средни фермери, чиято продукция е 100% натурална.
"Големите вериги са във всеки квартал. Какви са тия големи вериги? Какво продават? Какво е българското вътре?", пита Ангелов.
Според Ангел най-важно в момента е държавата да подпомогне приоритетно дребните и средните фермери, за да се съхрани натуралното българско производство. Според него в момента държавните и европейските помощни механизми са в полза предимно на крупните земеделци и животновъди. А всички останали родни производители са застрашени от изчезване.
Кампанията на БНТ 2 „Купувам българско“ започна преди по-малко от седмица, а вече получихме десетки писма от зрители с поздравления за инициативата. Част от тях се включиха и в конкурса, който ще съпровожда кампанията в следващите 3 месеца. Припомням ви, че всеки може да се включи като довърши изреченичето „Аз купувам българско мляко и български млечни продукти, защото...“ и изпрати отговора на електронната ни поща bulgarsko@bnt.bg
Досега получихме доста интересни отговори. Например – купувам българско, защото живея в България и искам да съм здрав или защото искам и нашите внуци да познават истинския вкус на българското.
Всеки, който иска да се включи в инициативата да запазим натуралните български продукти, може да го направи като търси и купува млечните продукти със зеления стикер на БНТ 2.Той гарантира, че млечните продукти са направени от изцяло от българско мляко.
