Саднвич с бекон и сос "Ремулад" и мляко с ориз и сладко от ягоди

Предаване: Храна за душата, 18.03.2019

В предаването

Всички броеве

Продукти:

Пълнозърнести багети – 2 бр.

Свинска шунка – 100 г

Бекон – 100 г

Авокадо – 2 бр.

За соса "Ремулад":

Горчица – 1с.л.

Каперси – 1 с.л.

Кисели краставички - 3-4 бр.

Майонеза - 1-2 с.л.

Магданоз - 3-4 стръка

Сос “Уорчестър” – 3-4 капки

Червен лук - 1/2 глава

Черен пипер

Сол

Приготвяне:

Разрежете пълнозърнестите багетите на две. Подредете слайсовете бекон върху всяко хлебче и подредете в тавичка, покрита с хартия за печене. Запечете ги във фурната на 200 С докато беконът стане златист.

Заемете се с приготвянето на соса Ремулад. Накълцайте ситно червения лук и го поставете в купичка. Нарежете ситно и киселите краставички и прибавете и тях. Добавете каперсите, майонезата и горчицата. Разбъркайте всичко добре. Подправете с няколко капки сос Уорчестър и разбъркайте отново. Накълцайте ситно пресния магданоз и завършете соса с него. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте финално и оставете на страна.

Разполовете плодовете авокадо и отстранете костилката. Обелете и нарежете на слайсове.

Извадете запечените багети с бекон от фурната и започнете да подреждате сандвичите. Поставете парче шунка върху бекона, отгоре подредете парченца авокадо и добавете обилно от соса "Ремулад". Похлупете сандвича с втората половинка от хлебчето. Разрежете сандвичите и поднесете топли.

Продукти:

За млякото с ориз:

Ориз – 1 ч.ч.

Вода - 2 ч.ч.

Захар – 150 г

Кокосово мляко – 200 мл

Прясно мляко - 200 мл

Сметана - 100 мл

Шушулка ванилия - 1 бр.

За домашното ягодово сладко:

Ягоди - 200 г

Захар - 100 г

Приготвяне:

Сипете чаена чаша ориз и две чаши вода в дълбок съд на котлона. Изчакайте водата да заври и гответе докато оризът поеме течността. Когато набъбне и се сгъсти, добавете прясното и кокосовото мляко и разбъркайте. Сипете захарта. Разполовете ванилията и отделете семенцата. Добавете ги в съда и пуснете вътре и шушулката за допълнителен аромат. Гответе млякото с ориз до готовност за още 15-20 минути на умерен огън. Свалете съда от котлона и прибавете сметаната. Сипете ароматното мляко с ориз в чашки и охладете за кратко.

През това време пригответе сладкото за гарниране. Нарежете ягодите на парченца и ги поставете в касерола на котлона заедно със захарта. Гответе на умерен огън, докато захарта се разтопи и сместа се сгъсти до консистенция на сладко. Гарнирайте кокосовото мляко с ориз с топлото ягодово сладко и сервирайте.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News