Тематично предавне за свинска мас - Бързо, лесно, вкусно - 6 февруари 2014

Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 06.02.2014

В предаването

Всички броеве

Специален гост в предаването е Дени - сладкар.

МИЛИН БРОТ

Нужните продукти:

1 кг брашно vlcsnap-2014-02-06-12h00m44s245

20 г мая

3 яйца

1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. мас

250мл прясно мляко

настърганата кора от един лимон

маково семе

1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Загрейте млякото и в малка част от разтворете маята, заедно със щипка захар. В останалото мляко разтоворете захарта. Пресейте брашното и го сложете в купа. Направете кладенче в средата и изсипете леко разбитите яйца, млякото със захарта и млякото с маята. Добавете и маста, която е размекната на стайна температура. Ароматизирайте с настъргана лимонова кора и добавете малково семе. Замесете гладко тесто и го оставете да втаса около 2 часа. След това го премесете отново. Сложете го в тава. Намажете го отгоре с разбит жълтък. Поръсете го с мак. Пече в предварително загрята фурна на 180 C за около 40 мин.

СУСАМЕНИ ГЕВРЕЧЕТА

Нужните продукти:

250 г свинска мас vlcsnap-2014-02-06-12h05m02s10

50 г пудра захар

4 яйца

1ч.л. амонячна сода

сока от половин лимон

300 г брашно или колкото поеме до гадко тесто

150 мл пясно мляко

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Разтопете маста и я избийте хубаво с пудрата захар. Прибавете яйцата едно по едно и амонячната сода разтворена в сока от лимона. Накрая прибавете брашното и омесете гладко тесто, което може да се точи. Върху набрашнен плот разточете тестото на кора с дебелина 1см и изрежете с помощта на голяма и малка кръгла чаша гевречета. Потпете ги в прясното мляко и ги оваляйте в сусам.Пече гевречетата в предварително загрята на 180 C фурна до готовност.

РАЗЯДКА С МАС

Нужните продукти:

свинска мас vlcsnap-2014-02-06-12h08m00s1

глава печен чесън

орехи, счукани

бекон

розмарин

прясна мащерка

черен пипер

сол

черен хляб

перлени лукчета

кисели краставички

Начин на приготвяне:

В сух тиган запечете леко орехите. Върху хартия за печене сложете чесън, нарязан на филйки, поръсете със сол, розмарин, мащерка, лют пипер, зехтин и сол. Запечете във фурна. Наситнете бекона. Запечените орехи сложете в блендер. Добавете обелени скилидките печен чесън, печения чесън с подправкиот фурната, бекона и свинска мас. Смелете до хомогенна смес. Сложете разядката в купичка и я сервирайте с препечени филийки хляб и кисели краставички.

Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във Facebook и Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в TikTok
Намерете ни в Google News