Нужните продукти:
кости от 2-3 пилешки бутчета
2 л зеленчуков бульон
20 г масло
150 г дребна паста
4 яйца
1 връзка магданоз
30-40 г пармезан
сол и черен пипер
2 с.л. балсамова редукция
2 скилидки чесън
екстра върджин зехтин
1 лимон
Начин на приготвяне:
Намажете костите с балсамова редкуция с четка.
Изпечете ги във фурната на много силна температура, буквално да се овъглят за 10 мин.
След това ги пуснете във врящ зеленчуков бульон и оставете да ври 15-20 мин. Прецедете го. Посолете.
Оставете прецедения бульон да заври в дълбока тенджера и разтопете в него маслото.
Сложете пастата и я варете докато омекне, около 8 мин.
Смесете в купа настъргания пармезан, разбитите яйца, наситнения магданоз, настъргана лимонова кора, намачкан чесън, сол и пипер на вкус.
Изсипете яйчната смес на тънка струйка във врящия бульон със сварената паста, като бъркате непрекъснато.
Сервирайте супата веднага, поръсена с настърган пармезан и зехтин.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Бързо, лесно, вкусно – 1 юли 2013
Бързо, лесно, вкусно - 25 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 24 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 18 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 17 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 13 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 12 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 11 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 10 юни 2013
Бързо, лесно, вкусно - 27 май 2013
Бързо, лесно, вкусно – 20 май 2013
Бързо, лесно, вкусно - киш Лорен „Яж и отслабвай” и бистра пилешка супа
Бързо, лесно, вкусно – 9 май, 2013
Бързо, лесно, вкусно – 8 май, 2013
Бързо, лесно, вкусно – 7 май, 2013
