Бързо, лесно, вкусно - 12 ноември 2014: Качамак с дивечова капама
Предаване: Бързо, лесно, вкусно, 12.11.2014
Време за приготвяне: 150 минути
Нужните продукти:
1 кг месо от диво прасе или говеждо
2 с.л. мед
100 мл кола
100 мл водка
ванилия
За качамака:
300 г качамак инстантен
1 л прясно мляко
50 г масло
100 г кашкавал
2 глави лук
1 с.л. кафява захар
2 с.л. оцет балсамико
200 г печена тиква
сол и пипер
Начин на приготвяне:
ПРАВИЛО: Ако месото е чисто, не го мийте и не го киснете във вода преди да го сготвите.
Увийте месото в домакинска хартия и го оставете в хладилника за ден, два да узрее. След това го нарежете на големи кубчета. Сложете ги в купа и полейте с водка, кола, мед и малко ванилия. Оставете го да се маринова едно денонощие. След това го сложете в гърне и го изпечете за 4 часа на 120 градуса. След първия 1 час го извадете и овкусете с черен пипер и сол.
Когато е готово, извадете месото с дупчена лъжица от гърнето и го обърнете в тиган с масло. Сервирайте го върху качамака.
Начин на приготвяне на качамака:
Изпечете тиквата като я намажете преди това с мед и оцет балсамико.
Нарежете лука и го карамелизирайте в тиган с малко масло, кафява захар и оцет балсамико.
Докато се карамелизира направете качамака като сложите в тенджера масло и олио. Поръсете качамака и постепенно добавете млякото. Бъркайте докато започне да се сгъстява. Подправете със сол и пипер. Накрая добавете в готовия качамак печената, намачкана тиква и карамелизирания лук и разбъркайте. Поръсете с настърган кашкавал и разбъркайте да се разтопи.
Сервирайте изпеченото месо върху качамака.
Чуйте последните новини, където и да сте!
Последвайте ни във
Facebook
и
Instagram
Следете и канала на БНТ в YouTube
Вече може да ни гледате и в
TikTok
Намерете ни в
Google News
Тирамису и тортия с тапаси - Бързо, лесно, вкусно - 20 януари 2014
Пирули и люта - Бързо, лесно, вкусно - 16 януари 2014
Спържа, пържоли по жабокрътски - Бързо, лесно, вкусно - 9 януари 2014
Хавански пури с мед и пияно петле - Бързо, лесно, вкусно - 8 януари 2014
Бързо, лесно, вкусно - 7 януари 2014
Бързо, лесно, вкусно - 6 януари 2014
Бобник, калийки - Бързо, лесно, вкусно - 30 декември 2013
Бързо, лесно, вкусно – 26 декември 2013
Перде пилаф, войнишки кекс - Бързо, лесно, вкусно - 23 декември 2013
Тепси кебап, бурания - Бързо, лесно, вкусно - 19 декември 2013
Тематично предаване за леща - Бързо, лесно, вкусно 18.12.2013
Бързо, лесно, вкусно - 17 декември 2013
Бързо, лесно, вкусно - 16 декември 2013
Блиночки с лук, гнезда - Бързо, лесно, вкусно - 10.12.2013
Рибен курбан - Бързо, лесно, вкусно - 5.12.2013
Последни броеве
