Дискусията "Вкусът на България" в Пловдив

Връщането на Българския държавен стандарт, стимулирането на добре подготвените български кадри да остават да работят в България и подкрепата към хотелите и ресторантите, за да имат желанието да зареждат качествената българска продукция, бяха част от основните предложения, които се чуха по време на дискусията "Вкусът на България", която БНТ 2 организира и в Пловдив.

Над 30 са контролните органи, които следят и проверяват българските производители. В същото време страната ни не е успяла да реализира нито една световна марка по големите пазари. Законът за розовото масло отлежава вече 25 години. Нямаме и законово основание да претендираме, че е наше иначе прословутото българско саламурено сирене. Това споделиха по време на дискусията "Вкусът на България" водещи производители от пловдивския регион.

Димитър Маджаров, месо- и млекопреработвател
"Старото БДС по някаква причина нашата държава е забавила регистрацията в Европа и в момента няма регистрирана марка българско саламурено сирене. Ако някой, да речем от Гърция, реши, може да регистрира марката българско саламурено сирене и да я произвежда в България или в друга държава."

Според производителите българските продукти често не се предлагат в хотелите и ресторантите. А от там губят и популярност сред потребителите.

Георги Богданов, производител на стерилизирани и замразени плодове и зеленчуци
"Събуждате се в хотела, който е открит преди пет дни, петзвезден, отивате сутринта на закуска и като видите кетчупа и казвате: "Aз ще ям яйца". Защото това качество води до мисълта, че всички други продукти – колбаси, хляб, сирена са с лошо качество."

Липсата на качество е заради тенденцията масово хотелите да зареждат на възможно най-ниските цени, коментираха производители.

Славча Чакърова, кмет на Чепеларе
"Качествената българска продукция е на доста по-висока цена и предвид себестойността на тази услуга те предпочитат по-евтините цени. Може би трябва да бъдат поощрявани по някакъв начин за това, че предлагат качествени български продукти. Туризмът изпитва големи затруднения. Имаме случаи, в които хотелиери се налага собственикът на хотела да излезе в чужбина да работи, за да може през лятото да си покриват вноските по кредитите."

Коопериране на производители и създаването на достъпни места, на които да се излага истинската българска продукция, са сред другите предложения, които се чуха на дискусията в Пловдив.

Тони Симидчиева, хотелиер и председател на занаятчийската камара в Пловдив
"Чисти български продукти, които можеш да ги видиш, да ги пипнеш да прецениш дали са с нужното качество и да си закупиш толкова, колкото е необходимо, защото аз мога да отида до Трилистник да си купя салатите, но за мен е неизгодно да пътувам до Трилистник, да отида до мандрата до не знам къде си."

Трябва да се работи в посока на това потребителите сами да настояват да получават българска продукция с гарантирано качество. Вариант за това е възможността те да се запознаят отблизо с производството.

Красимир Кумчев производител на плодове и зеленчуци
"На 6000 кв.км, колкото е територията на Пловдивска област, са отглеждани 138 култури, което е уникално. Аз мисля, че няма друго кътче на земното кълбо, където на толкова малка територия да има потенциал и възможности за отглеждане на толкова много култури и се мисля, че би било интересно за хората, които посещават града, говоря за организирани групи, да има едно посещение на ферма."

На форума учени от специализираните университети в Пловдив подчертаха, че трябва да се работи и в посока за стимулиране на кадрите, защото качествените български храни, напитки и козметика се правят от хора, които знаят и могат.

Идеите, предложенията, надеждите и страховете на бизнес, на производители, хотели, ресторантьори, козметични компании БНТ 2 ще обобщи след края на дискусиите "Вкусът на България" и ще представи на вниманието на депутатите от комисиите по земеделие и регионално развитие с надеждата, че обществената медия ще стане посредник и ще помогне за законодателни промени, които да доведат до това – в българските хотели и ресторанти да се предлага качествена българска продукция.

Екатерина Генова, директор на дирекция "БНТ Свят и региони"
"Онова, което наистина е стойностно и може да бъде променено в различни документи и нормативни актове, да бъде направено, за да бъде полезен нашият разговор, провел се на различни места в България."

Дискусиите "Вкусът на България" са част от кампанията на БНТ 2 "Купувам българско". Подробен запис на разискванията от Пловдив ще може да видите този петък, 9 юни от 18:25 часа по БНТ 2.