В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Ще спрат ли домашното насилие промените в Наказателния кодекс?
06:55, 03.08.2023
Спешни промени в законите, свързани с домашното насилие
06:55, 02.08.2023
Момиче с 400 шева след агресия – какво предвижда законът за извършителя?
06:55, 31.07.2023
Политическото лято - между управленската формула и ходовете във властта
05:55, 24.07.2023
Държавата и "Лукойл"
05:55, 20.07.2023
Сметките в бюджета - изпълними ли са исканията за по-високи заплати
05:55, 18.07.2023
За чуждестранните инвестиции, военната помощ и Пловдивския панаир
05:55, 17.07.2023
За съдебната реформа и механизма за контрол върху главния прокурор
05:55, 13.07.2023
Енергийното сътрудничество между България и Украйна
05:55, 07.07.2023
На празника на МВР – за приоритетите и необходимите реформи
05:55, 05.07.2023
Реалности, очаквания и предизвикателства за проектобюджета
05:55, 04.07.2023
На живо от Южното Черноморие - министърът на туризма Зарица Динкова
05:55, 03.07.2023
Последни броеве
Каква е ролята на МВР и прокуратурата при разследването и събирането на доказателства
06:55, 08.08.2023
Навременни ли са законовите промени срещу домашното насилие и какво да очакваме от дебата?
06:55, 07.08.2023
След приетите промени в Наказателния кодекс - между обществените очаквания и правната защита
06:55, 04.08.2023
Ще спрат ли домашното насилие промените в Наказателния кодекс?
06:55, 03.08.2023
Спешни промени в законите, свързани с домашното насилие
06:55, 02.08.2023
Какви мерки са необходими срещу насилието и къде са пропуските в законодателството
06:55, 01.08.2023
Момиче с 400 шева след агресия – какво предвижда законът за извършителя?
06:55, 31.07.2023
Как промените в основния закон ще се отразят на функционирането на държавата
05:55, 28.07.2023
Политическите намерения, управленските решения и стабилността на кабинета
05:55, 27.07.2023
Акценти
Горещо в неделя, живакът се покачва до 38°
12:42, 25.08.2024