В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Социалните плащания без нов бюджет - вицепремиерът Лазар Лазаров
05:55, 07.04.2023
Има ли изход от политическата криза и какви са възможните ходове?
05:55, 06.04.2023
Накъде след изборите: правителство или нов предсрочен вот
05:55, 04.04.2023
(Не)възможната мисия: Редовен кабинет
05:55, 03.04.2023
Последни насоки за изборите на 2 април
05:55, 31.03.2023
Казусът със задържаните риболовни кораби в Румъния
05:55, 27.03.2023
Има ли проблеми с приходите на държавата?
05:55, 22.03.2023
Бюджетът за здравеопазване и разпределението на средствата
05:55, 21.03.2023
За финансите на държавата и затягането на коланите
05:55, 20.03.2023
Очакванията за бюджетния дефицит - ще се стигне ли до заеми от МВФ?
05:55, 17.03.2023
Нови мерки за решаване на финансовите проблеми в здравеопазването
05:55, 10.03.2023
На Трети март - неизвестни и забравени истории за българското опълчение
07:00, 03.03.2023
Последни броеве
След скандалния клип от пловдивски мол - председателят на СЕМ за отговорността на медиите
05:55, 10.04.2023
Социалните плащания без нов бюджет - вицепремиерът Лазар Лазаров
05:55, 07.04.2023
Има ли изход от политическата криза и какви са възможните ходове?
05:55, 06.04.2023
Ще има ли ефект от новата процедура за действие при бомбени заплахи в училищата?
05:55, 05.04.2023
Накъде след изборите: правителство или нов предсрочен вот
05:55, 04.04.2023
(Не)възможната мисия: Редовен кабинет
05:55, 03.04.2023
Последни насоки за изборите на 2 април
05:55, 31.03.2023
Какви са прогнозите за избирателната активност и каква подкрепа получават партиите?
05:55, 30.03.2023
Реална ли е опасността след 1 април пациенти да останат без лекарства, заплащани от НЗОК?
05:55, 29.03.2023
Акценти
Захлаждане и валежи в четвъртък
06:00, 25.04.2024