В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Служебна власт по нови правила и първи рокади в кабинета “Главчев”
05:55, 19.04.2024
Опозицията с вот на недоверие срещу служебното правителство
06:00, 18.04.2024
Какво показа скандалът в МВР и митниците?
05:55, 17.04.2024
Какви са новите цели в образованието и науката
05:55, 12.04.2024
Какви са проблемите в здравния сектор
05:55, 11.04.2024
Как ще завършат трусовете в МВР и Агенция „Митници“
05:55, 10.04.2024
В очакване на проектосъстава на служебното правителство
05:55, 05.04.2024
Акцията в агенция „Митници“ и битката с контрабандата
05:55, 04.04.2024
Особености и предизвикателства в подготовката на изборния процес
05:55, 03.04.2024
В очакване на състава на новия служебен кабинет
05:55, 02.04.2024
Възможна ли е конституционна криза около служебния кабинет?
05:55, 28.03.2024
Вторият мандат
05:55, 27.03.2024
Идва ли нов служебен кабинет и кой печели от предсрочен вот
05:55, 26.03.2024
Ще има ли предсрочни парламентарни избори?
05:55, 25.03.2024
Кабинет или избори
05:55, 22.03.2024
Кризата в управлението и изходите от нея
06:00, 21.03.2024
Кой взриви преговорите за кабинет с първия мандат
05:55, 20.03.2024
Как ще бъде разпределена отговорността в новото правителство?
05:55, 19.03.2024
Часове преди връчването на мандата - ще успее ли ротацията
05:55, 18.03.2024
Последни броеве
Проблемите след промените в Конституцията - нарушен ли е балансът между институциите
05:55, 23.04.2024
Как промените на Конституцията повлияха върху политическите процеси у нас
05:55, 22.04.2024
Служебна власт по нови правила и първи рокади в кабинета “Главчев”
05:55, 19.04.2024
Опозицията с вот на недоверие срещу служебното правителство
06:00, 18.04.2024
Какво показа скандалът в МВР и митниците?
05:55, 17.04.2024
Състоянието на фискалния резерв и бюджетната политика на служебното правителство
05:55, 16.04.2024
След атаката срещу Израел – каква е целта на Иран и какъв отговор ще последва?
05:55, 15.04.2024
Какви са новите цели в образованието и науката
05:55, 12.04.2024
Какви са проблемите в здравния сектор
05:55, 11.04.2024
Акценти
БНТ излъчва филми в памет на Мариана Евстатиева-Биолчева
14:43, 23.04.2024