В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
На живо от парламента - какви са приоритетите на депутатите?
06:55, 01.09.2023
Цени, доходи, инфлация: докога животът ще поскъпва
06:55, 31.08.2023
Какви мерки предприема държавата за липсващите медикаменти?
06:55, 30.08.2023
Завръщането на Васил Божков - версии, обвинения, реакции
06:55, 28.08.2023
Ще гласуваме ли с машини на местните избори
06:55, 21.08.2023
Кой искаше смъртта на Алексей Петров?
06:55, 18.08.2023
За скока на учителските заплати и ще има ли промени в учебните програми
06:55, 11.08.2023
Медицинският стандарт по съдебна медицина
06:55, 10.08.2023
Правната защита след законовите промени при домашно насилие
06:55, 09.08.2023
Ще спрат ли домашното насилие промените в Наказателния кодекс?
06:55, 03.08.2023
Спешни промени в законите, свързани с домашното насилие
06:55, 02.08.2023
Момиче с 400 шева след агресия – какво предвижда законът за извършителя?
06:55, 31.07.2023
Последни броеве
На живо от парламента - какви са приоритетите на депутатите?
06:55, 01.09.2023
Цени, доходи, инфлация: докога животът ще поскъпва
06:55, 31.08.2023
Какви мерки предприема държавата за липсващите медикаменти?
06:55, 30.08.2023
Какви мерки предприема Министерството на икономиката за оздравяване на публичните предприятия
06:55, 29.08.2023
Завръщането на Васил Божков - версии, обвинения, реакции
06:55, 28.08.2023
Бъдещето на „Вагнер“, новите заплахи от войната и прегрупирането на силите
06:55, 25.08.2023
За ремонтите и качеството на пътищата у нас, проектите за магистрали и парите за тях
06:55, 24.08.2023
След срещата Денков-Зеленски: Как България помага за сигурността в Черно море
06:55, 23.08.2023
След драматичния финал в Баку - как в родното село на Нургюл Салимова приемат успеха ѝ
06:50, 22.08.2023
Акценти
След временно спиране, следобед отново ще завали
06:00, 19.04.2024