В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Втори кръг от консултации при президента
05:55, 12.03.2024
Какви са възможните сценарии за управлението на държавата
05:55, 08.03.2024
Ще се превърне ли сглобката в коалиция
05:55, 06.03.2024
На прага на ротацията – ще намерят ли допирни точки управляващите?
06:55, 04.03.2024
Ще изпрати ли НАТО сухопътни войски в Украйна?
05:55, 28.02.2024
Нова дилема на политическата сцена - меморандум или избори?
05:55, 22.02.2024
За политическата воля за разкриване на истината по аферата с Нотариуса
05:55, 21.02.2024
Кога ще се осъществи ротацията, какъв е залогът в преговорите
05:55, 19.02.2024
Недоволството на земеделците. Какво се разбраха с властта?
05:55, 13.02.2024
Съдебната система - между скандалите, обвиненията и реформите
05:55, 12.02.2024
Между приоритетите на София и политическите ходове
05:55, 09.02.2024
Напрежение преди ротацията кой да е външен министър
05:55, 08.02.2024
Последни броеве
Втори кръг от консултации при президента
05:55, 12.03.2024
Политическите заявки, диалогът между управлявищите и консултациите при президента
05:55, 11.03.2024
Какви са възможните сценарии за управлението на държавата
05:55, 08.03.2024
След оставката на кабинета “Денков” - политически ходове и възможни коалиции
05:55, 07.03.2024
Ще се превърне ли сглобката в коалиция
05:55, 06.03.2024
Политическите сценарии и предстоящата ротация във властта - за диалога, отговорността и възможните ходове
05:55, 05.03.2024
На прага на ротацията – ще намерят ли допирни точки управляващите?
06:55, 04.03.2024
Лекарствената политика на държавата - защо отново се стигна до недостиг на инсулин?
05:55, 01.03.2024
Коалиция, сглобка или разглобка – какво предстои след ротацията във властта?
05:55, 29.02.2024
Акценти