В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
При каква организация и мерки трябва да започне новата учебна година
06:55, 23.08.2021
Президентът връчва втория мандат
06:55, 20.08.2021
Размяна на остри реплики: ДПС след консултациите на „Дондуков“ 2
06:55, 19.08.2021
За кадрите с полицейско насилие по време на протестите
06:55, 17.08.2021
Политическите битки на БСП - говори Корнелия Нинова
06:55, 16.08.2021
„Златните момичета“ - специални гости на „Денят започва“
06:55, 12.08.2021
Нов опит за правителство или предсрочни избори
07:00, 11.08.2021
Кой ще гласува за правителството на „Има такъв народ“
07:00, 10.08.2021
Най-успешната Олимпиада за българския спорт от 20 години
06:55, 09.08.2021
За сълзите, радостта и пътя до олимпийското злато
07:30, 06.08.2021
Пожарите в страната
06:55, 05.08.2021
Ще получи ли политическата подкрепа правителството на „Има такъв народ“?
07:05, 04.08.2021
За отговорността в политиката и пътят за съставяне на кабинет
06:30, 30.07.2021
За очакваната нова вълна на Covid и подготовката на здравната система
07:00, 29.07.2021
По-високи пенсии - откога и за кого?
06:30, 27.07.2021
Защо се увеличават заразените с COVID-19 - доц. Ангел Кунчев
05:55, 21.07.2021
Има ли нужда от радикална реформа на финансирането по клинични пътеки
05:55, 20.07.2021
Главният прокурор под прицел - между аргументите и процедурата
05:55, 19.07.2021
Последни броеве
Бургас вече е в червената зона – има ли нужда от затягане на COVID мерките?
06:55, 24.08.2021
При каква организация и мерки трябва да започне новата учебна година
06:55, 23.08.2021
Президентът връчва втория мандат
06:55, 20.08.2021
Размяна на остри реплики: ДПС след консултациите на „Дондуков“ 2
06:55, 19.08.2021
За границите на справедливостта. Съдът намали присъдата на убиеца от Сотиря
06:55, 18.08.2021
За кадрите с полицейско насилие по време на протестите
06:55, 17.08.2021
Политическите битки на БСП - говори Корнелия Нинова
06:55, 16.08.2021
Военни в действие. Как помагат при спасителни операции и гасенето на пожари
06:55, 13.08.2021
„Златните момичета“ - специални гости на „Денят започва“
06:55, 12.08.2021
Акценти