В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Ще замрази ли парламентът цените на тока и парното?
05:55, 16.12.2021
Приоритетите в земеделието
05:55, 15.12.2021
Очакванията към следващата власт
05:55, 13.12.2021
Преди връчването на първия мандат за съставяне на правителство
05:55, 09.12.2021
Коалиционното управление - прогнози и очаквания
05:55, 07.12.2021
47-ото Народно събрание: Формулата на властта
08:00, 03.12.2021
47-ото Народно събрание полага клетва
05:55, 03.12.2021
За разследването на катастрофата на АМ "Струма" и контрола на пътя
05:55, 30.11.2021
Интересуват ли се родителите от ваксините срещу COVID-19 за малките деца
05:55, 29.11.2021
Трагедия на АМ "Струма" - загинаха 45 души
05:55, 23.11.2021
Балотажът
06:55, 21.11.2021
Готови ли са машините за балотажа в неделя?
05:55, 19.11.2021
След резултатите от изборите – ще има ли коалиционно правителство?
05:55, 17.11.2021
Машинното гласуване и равносметката от изборите
05:55, 16.11.2021
Резултатите от изборите
05:55, 15.11.2021
Изборите 2 в 1: Началото
06:55, 14.11.2021
Последни броеве
Ще замрази ли парламентът цените на тока и парното?
05:55, 16.12.2021
Приоритетите в земеделието
05:55, 15.12.2021
Какви са щетите след поройните дъждове в страната и има ли населени места без достъп?
05:55, 14.12.2021
Очакванията към следващата власт
05:55, 13.12.2021
След лидерската среща и в очакване на коалиционното споразумение – какъв ще е механизмът на управление?
05:55, 10.12.2021
Преди връчването на първия мандат за съставяне на правителство
05:55, 09.12.2021
Как се управлява ковид кризата и ще я управлява ли като министър на здравеопазването проф. Асена Сербезова?
05:55, 08.12.2021
Коалиционното управление - прогнози и очаквания
05:55, 07.12.2021
Политическите ходове след първото заседание на НС и в очакване на коалиционното споразумение
05:55, 06.12.2021
Акценти
Камен Воденичаров е новият водещ на „Последният печели“ по БНТ
11:20, 26.08.2024