В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Как ще гласуваме на следващия вот?
05:55, 28.04.2021
Ходовете за съставяне на правителство
05:55, 23.04.2021
Проектокабинетът на ГЕРБ е ясен. Какво следва?
05:55, 21.04.2021
Политическите позиции на ГЕРБ - говори Екатерина Захариева
06:00, 19.04.2021
Заявки за законодателни промени в първия ден на Народното събрание
06:00, 16.04.2021
45-ият парламент - формулата на властта
05:55, 15.04.2021
Новият парламент вече е ясен – какви са следващите политически ходове
05:55, 12.04.2021
Мерки, решения и очаквани резултати в битката с COVID-19
05:55, 09.04.2021
Политически предложения и юридически тълкувания - какво следва?
05:55, 08.04.2021
Новият парламент и кога ще има ново правителство?
05:55, 07.04.2021
Сметките след вота: Как ще се нареди политическият пъзел
06:00, 05.04.2021
Денят на вота. Избираме 45-то Народно събрание
07:00, 04.04.2021
За новите мерки срещу коронавируса и новите реалности
05:55, 31.03.2021
Безопасността на ваксините и проучванията за страничните ефекти
05:40, 30.03.2021
Заболеваемост, мерки, ваксинации – в епицентъра на третата вълна
05:55, 26.03.2021
Последни броеве
На Разпети петък - за силата на вярата, страданията, молитвите и традициите
07:00, 30.04.2021
Има ли дупка в бюджета и какво съдържа планът за възстановяване и устойчивост
06:00, 29.04.2021
Как ще гласуваме на следващия вот?
05:55, 28.04.2021
Предсрочни парламентарни избори или кабинет през третия мандат? Какви са вариантите?
05:55, 27.04.2021
Как ще продължи управлението на епидемията от коронавирус у нас - д-р Александър Симидчиев
05:55, 26.04.2021
Ходовете за съставяне на правителство
05:55, 23.04.2021
Каква е целта на поправката в НПК, предложена от група депутати от „Изправи се! Мутри вън!“
06:00, 22.04.2021
Проектокабинетът на ГЕРБ е ясен. Какво следва?
05:55, 21.04.2021
След консултациите при президента – коя от политическите сили ще получи подкрепата за нов кабинет?
05:55, 20.04.2021
Акценти
От последни можем да станем първи – изводите от Technovation 2024
11:30, 25.04.2024