В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Отзвукът след срещата на Владимир Путин и Джо Байдън
05:55, 17.06.2021
Равносметка след първия месец работа на служебното правителство
05:55, 16.06.2021
Нови предложения за здравна реформа – позициите на Лекарския съюз
05:55, 15.06.2021
Можеше ли да бъде предотвратен инцидентът с падналия изтребител?
06:00, 14.06.2021
Започва предизборната кампания
05:55, 11.06.2021
След трагичния инцидент с Миг- 29 - говори министър Георги Панайотов
06:00, 10.06.2021
Ще осигури ли ЦИК достатъчно машини за вота?
05:55, 09.06.2021
Как е действала схемата за незаконни трансплантации в болница Лозенец?
05:55, 04.06.2021
Има ли война на институциите – коментар на проф. Георги Близнашки
05:55, 03.06.2021
Какво ни завещаха Ботев и неговата чета
05:55, 02.06.2021
От какви нови кризисни мерки има нужда бизнесът?
05:55, 28.05.2021
Как ще гласуваме, ако сме на море, в командировка или живеем в чужбина?
05:55, 26.05.2021
Специална експедиция на БНТ по стъпките на светите братя
06:55, 24.05.2021
Ще бъде ли спасен летният туристически сезон?
06:00, 21.05.2021
Как ще продължи кампанията по ваксиниране срещу Ковид-19
05:55, 19.05.2021
Как ще приключи учебната година за учениците и студентите?
05:55, 18.05.2021
За какво ще стигнат парите в бюджета?
05:55, 14.05.2021
Последни броеве
Отзвукът след срещата на Владимир Путин и Джо Байдън
05:55, 17.06.2021
Равносметка след първия месец работа на служебното правителство
05:55, 16.06.2021
Нови предложения за здравна реформа – позициите на Лекарския съюз
05:55, 15.06.2021
Можеше ли да бъде предотвратен инцидентът с падналия изтребител?
06:00, 14.06.2021
Започва предизборната кампания
05:55, 11.06.2021
След трагичния инцидент с Миг- 29 - говори министър Георги Панайотов
06:00, 10.06.2021
Ще осигури ли ЦИК достатъчно машини за вота?
05:55, 09.06.2021
За скандалите с трансплантациите, организацията на донорството и битката за живот
05:55, 08.06.2021
Проверки във Военното министерство. Говори служебният министър Георги Панайотов
05:55, 07.06.2021
Акценти
Камен Воденичаров е новият водещ на „Последният печели“ по БНТ
11:20, 26.08.2024