В предаването
Части от предаването
Всички броеве
Брашно, вода, сол и мая. Това са съставките, които са достатъчни за производство на качествен български хляб.
Николай Стайков - технолог, "Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии": Не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота.
Стандарт "България" обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните обясняват, че така се удължава срока на годност:
- Аскорбинова киселина (E 300)
- Оцетна киселина (Е 260)
- Моно- и диглицериди на местни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472)
Атанас Дорбенов - експерт "Контрол на храните", БАБХ: За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве.
Защо държавата продължава да губи битката с пияните и дрогирани шофьори?
05:55, 28.09.2022
За новата фаза на войната в Украйна, референдумите и руската мобилизация
05:55, 26.09.2022
Има ли ефективен начин да спестим от сметките за ток и отопление?
05:55, 23.09.2022
Денят на независимостта
06:55, 22.09.2022
За ръста на доходите и инфлацията – как се справят домакинствата?
05:55, 20.09.2022
Улеснение или проблем са електронните рецепти за отпускане на лекарства?
05:55, 13.09.2022
От каква помощ имат нужда хората в потопените села?
05:55, 08.09.2022
137 години от Съединението
06:55, 06.09.2022
Бедствието в Карловско - каква помощ ще получат пострадалите земеделци
05:55, 05.09.2022
Старт на предизборната кампания - възможни ли са изненади?
06:55, 02.09.2022
За важността на вота, тежестта на кризите и решенията в политиката
06:55, 01.09.2022
Бюджетът на София и вариантите за оздравяване на столичната топлофикация
06:55, 30.08.2022
Докога ще растат цените?
06:55, 29.08.2022
Защо е важен кодът на машините за изборните резултати
08:00, 28.08.2022
Как и защо се увеличи трафикът през границата ни?
08:00, 27.08.2022
Увеличава ли се мигрантският натиск по границата ни с Турция
06:55, 26.08.2022
Двама полицаи загинаха при преследване на автобус с мигранти
06:55, 25.08.2022
Последни броеве
Защо държавата продължава да губи битката с пияните и дрогирани шофьори?
05:55, 28.09.2022
Новият вариант на Омикрон вече у нас – какво е разпространението и какви са симптомите
05:55, 27.09.2022
За новата фаза на войната в Украйна, референдумите и руската мобилизация
05:55, 26.09.2022
Има ли ефективен начин да спестим от сметките за ток и отопление?
05:55, 23.09.2022
Денят на независимостта
06:55, 22.09.2022
За проверките и наследството в спортното министерство - служебният министър Весела Лечева
05:55, 21.09.2022
За ръста на доходите и инфлацията – как се справят домакинствата?
05:55, 20.09.2022
За новите любимки на България - златните момичета от ансамбъла по художествена гимнастика
05:55, 19.09.2022
Ще бъде ли пресечена порочната практика полицаи да покровителстват престъпници - гост министър Иван Демерджиев
05:55, 16.09.2022
Акценти
“ДамаCAST” - новият подкаст от жени за жени, колаборация на БНТ и БНР
15:54, 19.09.2024